Rezept des Monats März

Für den Monat März haben wir das Rezept Erdbeer-Joghurt mit Cookies.

500 g Erdbeeren, frische, klein geschnitten
500 g Naturjoghurt, fettarm
250 g Magerquark
250 g Frischkäse, fettarm oder mit Joghurt
1 Pck. Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker)
200 ml Schlagsahne
150 g Zucker oder n. B. flüssigen Süßstoff
Kekse (Cookies)

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Naturjoghurt, Quark und Frischkäse mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden, unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse in eine Auflaufform oder in Portionsschälchen füllen.

Nun die Cookies in einem Gefrierbeutel zerdrücken (am besten geht es mit einem Nudelholz) und auf die Creme streuen.

Schmeckt frisch und auch am nächsten Tag noch super (meistens bleibt jedoch nichts mehr übrig). Ich habe diesen Nachtisch auf eine Grillparty mitgenommen, für die Erwachsenen war leider nichts mehr übrig, weil die Kinder ihn sofort verputzt hatten…

Quelle:Chefkoch.de

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