Rezept des Monats Februar: Beeren-Smoothie-Bowl

Du brauchst ein gesundes Früstück was trotzdem satt macht? Dann kommt hier deine Lösung…

Zutaten: 250g gemischte Beeren TK, eine reife Banane 200ml Milch z.B. Mandelmilch, 2 EL Hirsemehl oder Haferflocken, 2 TL Ahornsirup, nach Belieben,1TL Chiasamen für das Topping: 2 EL Beeren, 1 EL Hirsemehl oder Haferflocken, 1TL Chiasamen und 1 TL Kokosraspel

Zubereitung: Für die Bowl alle Zutaten im Standmixer mixen, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht. Die Masse in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit frischen Beeren, Chiasamen usw. garnieren und sofort servieren.

An Zutaten für die Smoothie Bowl ist erlaubt, was schmeckt. Man kann die verwendeten Früchte super variieren und auch mit etwas Gemüse wie Spinat mischen. Ich bereite meine Bowl als Frühstück gerne mit tiefgekühlten Beeren zu und gebe dann noch eine Banane, Mandelmilch, etwas Getreidemehl und Chiasamen dazu. Die fertige Bowl ist super erfrischend und deshalb das ideale Sommerfrühstück.

Quelle: chefkoch.de